Огурцы

Огурцы с яблочным уксусом и эстрагоном на зиму

Name: Огурцы с яблочным уксусом и эстрагоном на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: 180 г Огурец (свежий); 15 г Эстрагон (свежий); 20 г Чеснок; 100 мл Уксус (9%); 700 мл Вода; 25 г Соль; 35 г Сахар; 20 мл Лимонный сок

Огурцы с яблочным уксусом и эстрагоном на зиму — ароматная домашняя заготовка из отборных продуктов с понятными пропорциями и насыщенным вкусом.

Время 70 мин
Порции 3
Сложность easy

Огурцы с яблочным уксусом и эстрагоном на зиму — ароматная домашняя заготовка из отборных продуктов с понятными пропорциями и насыщенным вкусом. Подробные пропорции помогают сохранить правильную текстуру, а последовательные шаги делают результат предсказуемым даже при первом приготовлении.

Ингредиенты

180 г Огурец (свежий)
15 г Эстрагон (свежий)
20 г Чеснок
100 мл Уксус (9%)
700 мл Вода
25 г Соль
35 г Сахар
20 мл Лимонный сок

Способ приготовления

Подготовьте огурец: тщательно вымойте, обсушите и нарежьте так, как удобно для подачи.
Банки и крышки вымойте с содой и простерилизуйте, не касаясь внутренней поверхности.
В кастрюле соедините воду, соль, сахар и пряности, доведите заливку до кипения.
Плотно наполните горячие банки подготовленными продуктами и влейте кипящую заливку.
Добавьте уксус или лимонный сок по рецепту, герметично закройте банки.
Переверните банки, укутайте до полного остывания и проверьте герметичность крышек.

Советы

Выбирайте огурец свежего вида, без постороннего запаха и повреждений упаковки или поверхности.
Эстрагон можно заменить на укроп, сохранив близкий вкус и плотность блюда.

Ещё из коллекции