Мимоза с копчёной скумбрией и огурцом
Мимоза с копчёной скумбрией и огурцом получается сочной и яркой.
Классические слои картофеля, яйца и рыбы дополняют свежим огурцом. Салату дают постоять в холодильнике перед подачей.
Ингредиенты
- 350 г Скумбрия горячего копчения
- 350 г Картофель
- 4 шт. Яйца
- 230 г Свежий огурец
- 180 г Морковь
- 130 г Майонез
- 25 г Зелёный лук
Способ приготовления
-
Сварите картофель и морковь в кожуре до мягкости, яйца — вкрутую, затем полностью остудите и очистите.
-
Отделите скумбрию от кожи и костей, разберите мякоть вилкой; огурец нарежьте мелкими кубиками.
-
Натрите овощи, отдельно белки и желтки яиц.
-
Выложите слоями картофель, рыбу, огурец, белки и морковь, между слоями тонко распределяя майонез.
-
Посыпьте салат желтками и зелёным луком, уберите в холодильник на 30 минут перед подачей.
Советы
- Скумбрию выбирайте без резкого запаха дыма; плотный огурец с мелкими семенами не даст лишней влаги.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Салат с печёной тыквой, фетой и гранатом
Салат с печёной тыквой, фетой и гранатом выглядит ярко на праздничном столе.
Открыть рецепт
Салат из кальмаров с яйцом и домашним майонезом
Салат из кальмаров с яйцом и домашним майонезом получается нежным и свежим.
Открыть рецепт
Салат со свининой, редисом и горошком
Салат со свининой сочетает охлаждённое мясо, острый редис и сладкий зелёный горошек.
Открыть рецепт
Салат с крабовыми палочками, рисом и огурцом
Салат с крабовыми палочками отличается от версии с натуральным крабом.
Открыть рецепт
Салат из зелёного лука, огурца и яйца
Зелёный лук здесь выступает главным свежим ингредиентом, а не только приправой.
Открыть рецепт
Селёдка под шубой в тарталетках
Селёдка под шубой в тарталетках подаётся небольшими отдельными порциями.
Открыть рецепт
Винегрет с солёными груздями
Винегрет с солёными груздями получает выраженный грибной вкус и приятный хруст.
Открыть рецепт
Тёплая морская капуста с кальмаром и кунжутом
Тёплая морская капуста с кальмаром и кунжутом становится лёгким салатом с морским вкусом.
Открыть рецепт
Картофельный салат с маринованными грибами
Картофельный салат с маринованными грибами заправляется горчицей и подаётся без майонеза.
Открыть рецепт