5 Минут
Медово-горчичный соус

← Назад

Соусы

Медово-горчичный соус

Соус из мёда, мягкой горчицы и лимонного сока для салатов, курицы и запечённых овощей.

  • Время 10 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Соус из мёда, мягкой горчицы и лимонного сока для салатов, курицы и запечённых овощей. Если мёд густой, слегка прогрейте его до текучести и остудите. Постепенно влейте масло, постоянно взбивая венчиком до однородной эмульсии.

Ингредиенты

  • 80 г Мёд
  • 70 г Мягкая горчица
  • 80 мл Оливковое масло
  • 30 мл Лимонный сок
  • 0.25 ч. л. Соль
  • 1 щепотка Молотый перец

Способ приготовления

  1. Если мёд густой, слегка прогрейте его до текучести и остудите.

  2. Смешайте мёд с горчицей и лимонным соком.

  3. Постепенно влейте масло, постоянно взбивая венчиком до однородной эмульсии.

  4. Добавьте соль и перец, переложите в чистую банку и охладите.

Советы

  • Выбирайте натуральный жидкий мёд с нейтральным ароматом, чтобы он не перебивал горчицу.
  • Мягкая столовая горчица даёт сбалансированный вкус; зернистая добавит текстуру.

Ещё из коллекции

← Назад