5 Минут
Кускус с гранатом и мятой

← Назад

Гарниры

Кускус с гранатом и мятой

Кускус с гранатом и мятой — рассыпчатый гарнир с сочными зёрнами и свежим лимонным ароматом.

  • Время 20 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Кускус запаривается отдельно, а гранат и зелень добавляются после небольшого остывания. Благодаря этому листья сохраняют свежесть, а гранатовые зёрна остаются сочными. Гарнир подходит для подачи тёплым или при комнатной температуре.

Ингредиенты

  • 220 г Кускус быстрого приготовления
  • 280 мл Кипяток
  • 100 г Зёрна граната
  • 15 г Мята
  • 30 мл Лимонный сок
  • 25 мл Оливковое масло
  • 3 г Соль

Способ приготовления

  1. Насыпьте кускус в широкую миску. Добавьте соль и половину масла, перемешайте.

  2. Залейте кипятком и сразу накройте. Оставьте на 5–7 минут или на время, указанное на упаковке крупы.

  3. Снимите крышку и разрыхлите кускус вилкой. Дайте постоять 3 минуты, чтобы он перестал быть обжигающе горячим.

  4. Нарежьте мяту тонкими полосками. Добавьте к крупе вместе с гранатом, лимонным соком и оставшимся маслом.

  5. Аккуратно перемешайте, сохраняя зёрна граната целыми. Подайте тёплым в качестве гарнира.

Советы

  • В этом рецепте используется обычный мелкий кускус, а не крупный израильский птитим.

Ещё из коллекции

← Назад