5 Минут
Куриные крылышки, тушённые с томатами и оливками

← Назад

Блюда из курицы

Куриные крылышки, тушённые с томатами и оливками

Куриные крылышки томятся в густом томатном соусе с оливками и орегано.

  • Время 55 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Вместо сладкой глазури крылышки получают сочность от медленного тушения под крышкой. В конце соус слегка уваривают, чтобы он покрывал каждый кусок.

Ингредиенты

  • 900 г Куриные крылышки
  • 450 г Томаты рубленые
  • 120 г Оливки без косточек
  • 160 г Репчатый лук
  • 3 зубчика Чеснок
  • 25 мл Оливковое масло
  • 1 ч. л. Орегано
  • 9 г Соль

Способ приготовления

  1. Разрежьте крылышки по суставам, кончики сохраните для бульона.

  2. Обсушите мясо и обжарьте на масле в глубокой сковороде до румяных сторон.

  3. Переложите крылышки, на их месте размягчите лук и чеснок.

  4. Добавьте томаты и орегано, прогрейте 3 минуты и верните мясо.

  5. Накройте крышкой и тушите 25 минут, перевернув крылышки в середине.

  6. Добавьте оливки, посолите и готовьте без крышки ещё 5 минут до загустения соуса.

Советы

  • У свежих крылышек кожа сухая и ровная.
  • После покупки держите птицу охлаждённой до приготовления.

Ещё из коллекции

Блюда из курицы

Куриная грудка в ореховой панировке

Куриная грудка в ореховой панировке запекается тонкими пластами и покрывается румяной корочкой из грецких орехов и сухарей.

Время 45 мин

Калорийность 246 ккал / 100 г

Порция 190 г

Открыть рецепт
← Назад