5 Минут
Куриные ножки в апельсиново-горчичной глазури

← Назад

Блюда из курицы

Куриные ножки в апельсиново-горчичной глазури

Куриные ножки запекаются до румяной корочки под апельсиново-горчичной глазурью.

  • Время 70 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Цитрусовый сок добавляют в соус вместе с мёдом, чтобы получить мягкий баланс кислоты и сладости. Глазурь наносят в конце приготовления, когда мясо уже почти готово.

Ингредиенты

  • 1200 г Куриные ножки
  • 2 шт. Апельсин
  • 55 г Горчица зернистая
  • 35 г Мёд
  • 20 г Чеснок
  • 25 мл Масло растительное
  • 11 г Соль
  • 5 г Паприка

Способ приготовления

  1. Обсушите куриные ножки, натрите солью и паприкой, смажьте маслом.

  2. Разложите в форме одним слоем и запекайте при 190 °C 30 минут.

  3. Выжмите сок одного апельсина, смешайте с горчицей, мёдом и измельчённым чесноком.

  4. Слейте лишний жир из формы, смажьте ножки половиной соуса.

  5. Запекайте ещё 15–20 минут, повторно смажьте глазурью и проверьте полную готовность у кости.

  6. Подавайте с тонкими дольками второго апельсина и соком из формы.

Советы

  • Зернистая горчица мягче жгучей столовой; апельсины с тонкой кожурой обычно сочнее.

Ещё из коллекции

← Назад