5 Минут
Крем из ряженки с черносливом

← Назад

Десерты

Крем из ряженки с черносливом

Нежный десертный крем из ряженки с черносливом, мёдом и грецкими орехами.

  • Время 200 мин
  • Порции 5
  • Сложность medium

Лёгкая кислинка ряженки уравновешивает сладость сухофруктов. Крем застывает в порционных креманках; орехи добавляют перед подачей, чтобы они остались хрустящими.

Ингредиенты

  • 500 мл Ряженка
  • 170 г Чернослив без косточек
  • 12 г Желатин
  • 40 г Мёд
  • 45 г Грецкие орехи
  • 70 мл Вода

Способ приготовления

  1. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем аккуратно распустите, не доводя до кипения.

  2. Чернослив промойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками; часть оставьте для украшения.

  3. Смешайте ряженку с мёдом и введите тёплый желатин тонкой струйкой, постоянно перемешивая.

  4. Разложите чернослив по креманкам, залейте смесью и уберите в холодильник на 3 часа.

  5. Перед подачей посыпьте крем рублеными орехами и оставшимся черносливом.

Советы

  • Ряженку выбирайте густую и свежую, без отделившейся сыворотки.
  • Чернослив лучше взять мягкий, без копчёного запаха.

Ещё из коллекции

← Назад