5 Минут
Шоколадный фондан с вишней

← Назад

Десерты

Шоколадный фондан с вишней

Тёплый шоколадный фондан с вишней и жидкой серединой для двоих.

  • Время 32 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Короткое выпекание схватывает края кекса, оставляя шоколадную сердцевину текучей. Вишня даёт кислинку и небольшой сюрприз внутри каждой порции.

Ингредиенты

  • 120 г Тёмный шоколад
  • 90 г Сливочное масло
  • 2 шт. Яйца
  • 65 г Сахар
  • 45 г Пшеничная мука
  • 100 г Вишня без косточек
  • 10 г Какао
  • 1 г Соль

Способ приготовления

  1. Смажьте четыре небольшие формочки маслом и припудрите какао.

  2. Растопите шоколад с маслом на водяной бане и слегка остудите.

  3. Взбейте яйца с сахаром до однородности, смешайте с шоколадом.

  4. Всыпьте муку и соль, быстро размешайте без долгого взбивания.

  5. Наполните формы тестом наполовину, положите по несколько обсушенных ягод, покройте оставшимся тестом.

  6. Выпекайте при 200 °C 9–11 минут, пока края схватятся, а середина останется мягкой.

  7. Подождите одну минуту, затем осторожно переверните на тарелки и подайте горячими.

Советы

  • Выбирайте шоколад с содержанием какао около 60–70%; замороженную вишню разморозьте и хорошо обсушите.

Ещё из коллекции

← Назад