5 Минут
Компот из алычи на зиму

← Назад

Заготовки

Компот из алычи на зиму

Компот из алычи сохраняет приятную кислинку и золотистый цвет. Порционная заморозка позволяет пить его зимой.

  • Время 60 мин
  • Порции 12
  • Сложность easy

Напиток готовят из спелой алычи и замораживают после полного охлаждения. Такой способ не требует обработки банок и помогает сохранить летний вкус фруктов.

Ингредиенты

  • 800 г Алыча спелая
  • 2.2 л Вода
  • 180 г Сахар

Способ приготовления

  1. Переберите алычу, удалите повреждённые плоды и тщательно вымойте.

  2. Доведите воду до кипения, растворите сахар и добавьте алычу.

  3. Варите на слабом огне 8–10 минут, пока плоды не отдадут часть цвета, но не развалятся полностью.

  4. Снимите с огня, накройте и оставьте на 20 минут для насыщения вкуса.

  5. Полностью охладите компот и разлейте в небольшие контейнеры, оставляя пространство для расширения.

  6. Подпишите дату и заморозьте. Размораживайте порцию в холодильнике.

Советы

  • Выбирайте спелую алычу с целой кожицей: повреждённые плоды быстро портят вкус.
  • Кислая алыча требует чуть больше сахара, чем сладкие зрелые плоды.

Ещё из коллекции

← Назад