5 Минут
Клубничный джем с базиликом

← Назад

Заготовки

Клубничный джем с базиликом

Клубничный джем с базиликом сохраняет ягодный вкус с лёгкой травяной нотой.

  • Время 100 мин
  • Порции 10
  • Сложность medium

Ягоды уваривают небольшими партиями, чтобы масса оставалась яркой. Листья базилика добавляют в конце и затем удаляют перед раскладкой по банкам.

Ингредиенты

  • 1000 г Клубника
  • 600 г Сахар
  • 25 г Базилик свежий
  • 1 шт. Лимон

Способ приготовления

  1. Клубнику переберите, быстро промойте и обсушите, крупные ягоды разрежьте пополам.

  2. Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на 40 минут до появления сока.

  3. Доведите смесь до кипения в широкой посуде и варите 20–25 минут, снимая пену.

  4. Добавьте лимонный сок и целые листья базилика, прогрейте ещё 5 минут.

  5. Удалите листья, разлейте горячий джем по чистым горячим стерилизованным банкам.

  6. Плотно закройте банки, остудите и храните в прохладном тёмном месте.

Советы

  • Берите спелую сухую клубнику без повреждений; базилик с нежными листьями даёт более мягкий аромат.

Ещё из коллекции

← Назад