5 Минут
Индейка с цветной капустой в сливочном соусе

← Назад

Вторые блюда

Индейка с цветной капустой в сливочном соусе

Индейка и цветная капуста томятся в сырном сливочном соусе без крупяного гарнира.

  • Время 45 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Небольшие соцветия быстро доходят рядом с птицей и остаются плотными. Сыр вводят в конце на слабом огне, чтобы соус сохранил гладкую текстуру.

Ингредиенты

  • 600 г Филе индейки
  • 500 г Цветная капуста
  • 220 мл Сливки 20 %
  • 100 г Чеддер
  • 25 г Сливочное масло
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Разберите капусту на небольшие соцветия, вымойте и хорошо обсушите.

  2. Индейку нарежьте кубиками по 3 см, посолите и быстро обжарьте на масле до лёгкой корочки.

  3. Добавьте капусту и раздавленный чеснок, перемешайте и прогрейте 3 минуты.

  4. Влейте сливки, накройте сковороду и томите на слабом огне 15–18 минут до полной готовности индейки.

  5. Снимите крышку, всыпьте тёртый чеддер и размешайте до растворения, не давая соусу бурно кипеть.

  6. Приправьте перцем и оставьте блюдо под крышкой на 3 минуты перед подачей.

Советы

  • Плотные белые соцветия без серых пятен лучше сохраняют форму.
  • Используйте охлаждённое филе индейки.

Ещё из коллекции

← Назад