5 Минут
Индейка с айвой и тимьяном в духовке

← Назад

Вторые блюда

Индейка с айвой и тимьяном в духовке

Филе индейки запекается с айвой, луком и тимьяном до мягкости и румяных краёв.

  • Время 95 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Филе индейки запекается с айвой, луком и тимьяном до мягкости и румяных краёв. Айва при нагревании теряет терпкость и пропитывается мясным соком. Небольшой отдых после духовки помогает сохранить индейку сочной.

Ингредиенты

  • 500 г филе индейки
  • 2 шт. айва
  • 150 г репчатый лук
  • 5 г тимьян
  • 30 мл оливковое масло
  • 3 зубчика чеснок

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 190 °C, обсушите филе индейки.

  2. Разрежьте айву на дольки, удалите сердцевину, лук нарежьте крупными перьями.

  3. Натрите мясо маслом, тимьяном и измельчённым чесноком.

  4. Выложите индейку в форму, вокруг распределите айву и лук, добавьте немного воды.

  5. Запекайте под фольгой 45 минут, затем снимите её и готовьте ещё 20 минут до готовности мяса.

  6. Выдержите индейку под свободно уложенной фольгой 10 минут и нарежьте поперёк волокон.

Советы

  • Для запекания выбирайте плотную ароматную айву без вмятин.

Ещё из коллекции

← Назад