5 Минут
Грибной сливочный соус

← Назад

Соусы

Грибной сливочный соус

Густой соус из шампиньонов, сливок, лука и чеснока.

  • Время 25 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Шампиньоны обжаривают с луком до испарения влаги, затем соединяют со сливками и небольшим количеством муки. Соус варят около 6 минут до густоты и в конце приправляют чесноком и солью.

Ингредиенты

  • 350 г Шампиньоны
  • 300 мл Сливки 20%
  • 100 г Лук
  • 30 г Сливочное масло
  • 1 зуб. Чеснок
  • 1 ч. л. Мука
  • 0.6 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Мелко нарежьте грибы и лук.

  2. Обжарьте лук и шампиньоны на масле до испарения влаги.

  3. Всыпьте муку, перемешайте и постепенно влейте сливки.

  4. Добавьте чеснок и соль, варите 6 минут до густоты.

Советы

  • Сливки комнатной температуры легче соединяются с грибами без расслоения.

Ещё из коллекции

← Назад