5 Минут
Гречка с тушёной капустой и морковью

← Назад

Гарниры

Гречка с тушёной капустой и морковью

Рассыпчатая гречка с капустой и морковью превращается в сытный доступный гарнир.

  • Время 45 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Гречку отваривают отдельно, чтобы зёрна не раскисли в овощной подливе. Капусту тушат до сладковатой мягкости и соединяют с крупой лишь в конце.

Ингредиенты

  • 220 г Гречневая крупа
  • 500 г Белокочанная капуста
  • 170 г Морковь
  • 130 г Репчатый лук
  • 35 мл Подсолнечное масло
  • 25 г Томатная паста
  • 1 ч. л. Соль
  • 450 мл Вода

Способ приготовления

  1. Промойте гречку, залейте 440 мл воды и варите под крышкой 18–20 минут до впитывания жидкости.

  2. Нарежьте капусту тонкими полосками, морковь натрите, лук порубите кубиками.

  3. Разогрейте масло в глубокой сковороде, прогрейте лук и морковь 5 минут.

  4. Добавьте капусту и томатную пасту, перемешайте и влейте 100 мл воды.

  5. Тушите под крышкой около 20 минут до мягкости капусты, затем посолите. Разрыхлите гречку вилкой, смешайте с овощами и прогрейте ещё 3 минуты.

Советы

  • Недроблёная гречка с целыми зёрнами сохраняет рассыпчатость; плотная капуста без потемневших листьев сладко тушится.

Ещё из коллекции

← Назад