5 Минут
Драники с копчёной паприкой и сметаной

← Назад

Блины и оладьи

Драники с копчёной паприкой и сметаной

Драники с копчёной паприкой подают горячими со сметаной.

  • Время 45 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Картофельную массу слегка отжимают, чтобы края стали хрустящими. Копчёная паприка даёт мягкий дымный аромат без копчёностей.

Ингредиенты

  • 800 г Картофель
  • 100 г Репчатый лук
  • 1 шт. Яйцо
  • 35 г Пшеничная мука
  • 1 ч. л. Копчёная паприка
  • 60 мл Растительное масло
  • 150 г Сметана
  • 1 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Очистите картофель и лук, натрите их на мелкой тёрке.

  2. Слегка отожмите жидкость, смешайте массу с яйцом, мукой, паприкой и солью.

  3. Разогрейте часть масла в широкой сковороде на среднем огне.

  4. Выкладывайте массу столовой ложкой и расплющивайте в тонкие лепёшки.

  5. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности середины, подливая масло по мере необходимости. Переложите на бумажное полотенце и подайте сразу со сметаной.

Советы

  • Выбирайте крахмалистый картофель; паприку добавляйте умеренно, чтобы она не перебила вкус овощей.

Ещё из коллекции

← Назад