5 Минут
Блины на воде с яблоком и корицей

← Назад

Блины и оладьи

Блины на воде с яблоком и корицей

Тонкие блины на воде наполняются тёртым яблоком с корицей без молока и яиц.

  • Время 45 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Тесто на воде получается достаточно эластичным после короткого отдыха, поэтому блины легко складывать. Яблоко слегка размягчается при повторном прогревании и остаётся сочным. Корица работает как мягкая пряность, не требуя сложного соуса.

Ингредиенты

  • 260 г пшеничная мука
  • 520 мл вода
  • 300 г яблоки
  • 45 мл растительное масло
  • 35 г сахар
  • 5 г корица
  • 3 г соль

Способ приготовления

  1. Смешайте муку с солью и сахаром, постепенно влейте воду, разбивая комки венчиком.

  2. Добавьте половину масла и оставьте тесто на 15 минут.

  3. Натрите яблоки на крупной тёрке и смешайте с корицей.

  4. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и испеките тонкие блины с двух сторон.

  5. Разложите яблочную начинку по готовым блинам и сверните конвертами.

  6. Быстро прогрейте конверты на сухой сковороде, чтобы яблоки стали мягче.

Советы

  • Кисло-сладкие плотные яблоки лучше держат начинку и выделяют меньше сока.

Ещё из коллекции

← Назад