Бургеры

Бургер с говядиной и карамелизированным луком

Name: Бургер с говядиной и карамелизированным луком
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. Булочки для бургеров; 520 г Говяжий фарш; 300 г Репчатый лук; 120 г Твёрдый сыр; 120 г Маринованные огурцы; 40 г Горчица; 20 г Сливочное масло; 10 мл Растительное масло; 5 г Соль; 2 г Чёрный перец

Сытный домашний бургер с говяжьей котлетой, сыром, карамелизированным луком и горчичным соусом.

Время 40 мин
Порции 4
Сложность easy

Пошаговый рецепт бургера с говядиной и карамелизированным луком: румяная котлета, расплавленный сыр и насыщенный луковый вкус.

Ингредиенты

4 шт. Булочки для бургеров
520 г Говяжий фарш
300 г Репчатый лук
120 г Твёрдый сыр
120 г Маринованные огурцы
40 г Горчица
20 г Сливочное масло
10 мл Растительное масло
5 г Соль
2 г Чёрный перец

Способ приготовления

Лук нарежьте тонкими полукольцами и готовьте на сливочном масле на слабом огне до мягкости и золотистого цвета.
Говяжий фарш посолите, поперчите и сформируйте четыре котлеты чуть шире булочек.
Обжарьте котлеты на хорошо разогретой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны.
За минуту до готовности положите на каждую котлету сыр и дайте ему расплавиться.
Булочки слегка подрумяньте, смажьте горчицей, добавьте огурцы, котлету и карамелизированный лук.
Соберите бургеры и подавайте горячими.

Советы

Для котлет выбирайте говяжий фарш с небольшим количеством жира — слишком постный получится сухим.
Лук лучше использовать обычный жёлтый: при медленном нагреве он даёт выраженную естественную сладость.

Ещё из коллекции