Брокколи, запечённая с сыром
Соцветия брокколи под тонкой сырной корочкой — простой овощной гарнир из духовки.
Соцветия брокколи под тонкой сырной корочкой — простой овощной гарнир из духовки. В рецепте указаны точные пропорции продуктов, последовательность приготовления и практические подсказки по выбору ингредиентов.
Ингредиенты
- 600 г Брокколи
- 120 г Твёрдый сыр
- 100 г Сметана
- 1 шт. Яйцо
- 10 г Сливочное масло
- 0.5 ч. л. Соль
- 1 щепотка Молотый перец
Способ приготовления
-
Разберите брокколи на одинаковые соцветия и отварите в подсоленной воде 3 минуты, затем обсушите.
-
Смешайте яйцо со сметаной, половиной натёртого сыра, солью и перцем.
-
Выложите брокколи в смазанную форму, залейте смесью и посыпьте оставшимся сыром.
-
Запекайте при 190 °C 18–20 минут до румяной корочки.
Советы
- Свежая брокколи должна быть насыщенно-зелёной, с плотно закрытыми соцветиями.
- Для корочки лучше подходит твёрдый сыр, который хорошо плавится: гауда, российский или чеддер.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Кукурузные котлеты с зеленью
Кукурузные котлеты с зеленью жарятся из цельных зёрен и остаются сочными внутри.
Открыть рецепт
Шалот в медовой глазури с тимьяном
Шалот в медовой глазури с тимьяном подают тёплым как самостоятельную овощную закуску.
Открыть рецепт
Брокколи с кунжутом и имбирём на сковороде
Брокколи с кунжутом и имбирём быстро обжаривается так, чтобы соцветия остались яркими и упругими.
Открыть рецепт
Топинамбур с грибами на сковороде
Дольки топинамбура и вешенки обжариваются вместе, сохраняя разную текстуру.
Открыть рецепт
Оладьи из батата с зелёным луком
Оладьи из тёртого батата получаются золотистыми и сладковатыми с пикантным зелёным луком.
Открыть рецепт
Артишоки на гриле с лимонным маслом
Артишоки после короткой варки подрумяниваются на гриле и подаются с лимонным маслом.
Открыть рецепт
Спаржа на гриле с соусом из печёного перца
Зелёная спаржа поджаривается на гриле и подаётся с густым соусом из печёного перца.
Открыть рецепт
Брюква, запечённая с розмарином и чесноком
Дольки брюквы запекаются до румяной корочки с чесноком и розмарином.
Открыть рецепт
Репа, тушённая с нутом и томатами
Репа тушится с нутом в густом томатном соусе и остаётся слегка плотной.
Открыть рецепт