5 Минут
Бедро индейки с яблоками и шалфеем

← Назад

Вторые блюда

Бедро индейки с яблоками и шалфеем

Бедро индейки с яблоками и шалфеем становится мягким под крышкой и подрумянивается к концу.

  • Время 110 мин
  • Порции 6
  • Сложность medium

Яблоки раскладывают вокруг птицы, чтобы они впитали сок и сохранили форму. Шалфей добавляют веточками, после запекания их легко удалить из подливы.

Ингредиенты

  • 1300 г Бедро индейки
  • 550 г Яблоки
  • 220 г Лук
  • 18 г Шалфей
  • 25 г Чеснок
  • 40 мл Масло оливковое
  • 150 мл Яблочный сок
  • 13 г Соль

Способ приготовления

  1. Обсушите бедро и натрите солью и маслом.

  2. Крупно нарежьте яблоки и лук, сложите вокруг мяса в жаропрочную форму.

  3. Добавьте зубчики чеснока, шалфей и яблочный сок.

  4. Накройте форму и запекайте при 180 °C около часа.

  5. Снимите крышку, полейте птицу соками и подрумяньте сверху.

  6. Проверьте полную готовность мяса у кости.

  7. Оставьте индейку на десять минут, затем нарежьте и подайте с яблоками.

Советы

  • Яблоки берите плотные кисло-сладкие; бедро с костью даёт более насыщенный сок, чем готовое филе.

Ещё из коллекции

Вторые блюда

Куриные сердечки в имбирной глазури

Куриные сердечки в имбирной глазури получают блестящую пряную поверхность и мягкую середину. Соус выпаривается на сильном огне в самом конце.

Время 55 мин

Калорийность 174 ккал / 100 г

Порция 266 г

Открыть рецепт
← Назад