5 Минут
Баранина с овощами в казане

← Назад

Блюда из мяса

Баранина с овощами в казане

Баранина, томлённая в казане с луком, морковью, сладким перцем и томатами.

  • Время 90 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Баранина, томлённая в казане с луком, морковью, сладким перцем и томатами. Томите под крышкой на слабом огне 55–60 минут. Добавьте полукольца лука и морковь, готовьте 8 минут. Положите перец, томаты, зиру и соль, влейте 150 мл воды.

Ингредиенты

  • 800 г Баранина
  • 2 шт. Репчатый лук
  • 2 шт. Морковь
  • 2 шт. Сладкий перец
  • 400 г Томаты
  • 2 ст. л. Растительное масло
  • 1 ч. л. Зира

Способ приготовления

  1. Нарежьте баранину крупными кусками и обжарьте в разогретом казане.

  2. Добавьте полукольца лука и морковь, готовьте 8 минут.

  3. Положите перец, томаты, зиру и соль, влейте 150 мл воды.

  4. Томите под крышкой на слабом огне 55–60 минут.

Советы

  • Лопатка баранины хорошо переносит длительное томление и остаётся сочной.
  • Сладкий перец выбирайте плотный и мясистый, без мягких участков.

Ещё из коллекции

← Назад