5 Минут
Сырная тарелка с айвовым чатни

← Назад

Закуски

Сырная тарелка с айвовым чатни

Сырную тарелку дополняет густое айвовое чатни с кисло-сладким вкусом.

  • Время 65 мин
  • Порции 6
  • Сложность medium

Айву медленно уваривают с луком до мягкой текстуры, оставляя небольшие кусочки. Три сыра различной выдержки позволяют менять сочетания с чатни и орехами.

Ингредиенты

  • 160 г камамбер
  • 160 г выдержанный сыр
  • 140 г козий сыр
  • 260 г айва
  • 80 г лук красный
  • 55 г мёд
  • 25 мл яблочный уксус
  • 60 г грецкие орехи

Способ приготовления

  1. Очистите айву и нарежьте маленькими кубиками, лук измельчите.

  2. Сложите айву, лук, мёд и уксус в сотейник, тушите под крышкой 30 минут.

  3. Снимите крышку и уварите чатни ещё 10 минут до густоты, затем остудите.

  4. Достаньте сыры из холодильника за 30 минут до подачи.

  5. Нарежьте выдержанный сыр, а мягкие оставьте крупными сегментами.

  6. Разложите сыры, чатни и орехи на широкой доске с отдельными ножами.

Советы

  • Выбирайте айву без вмятин и сыры с чистым молочным ароматом; мягкий сыр должен быть в сроке годности.

Ещё из коллекции

← Назад