5 Минут
Сироп из облепихи на зиму

← Назад

Заготовки

Сироп из облепихи на зиму

Густой облепиховый сироп с яркой кислинкой для домашних напитков зимой.

  • Время 45 мин
  • Порции 20
  • Сложность medium

Ягоды прогревают недолго, затем отделяют косточки и кожицу. Сироп получается концентрированным, поэтому для стакана напитка достаточно небольшой порции.

Ингредиенты

  • 900 г Облепиха
  • 700 г Сахар
  • 300 мл Вода
  • 25 мл Лимонный сок
  • 5 г Апельсиновая цедра

Способ приготовления

  1. Переберите и промойте ягоды, обсушите их на полотенце.

  2. Прогрейте облепиху с водой 10 минут, разомните и процедите через мелкое сито.

  3. Смешайте полученный сок с сахаром и лимонным соком, прогрейте до растворения крупинок.

  4. Добавьте апельсиновую цедру на две минуты и ещё раз процедите сироп.

  5. Остудите, разлейте по небольшим ёмкостям и заморозьте; после оттаивания разбавляйте водой по вкусу.

Советы

  • Облепиха должна быть оранжевой и целой, без запаха брожения.
  • Для более нежного вкуса допустимо заменить часть облепихи яблочным соком.

Ещё из коллекции

← Назад