5 Минут
Плюшки с ореховой пастой и мёдом

← Назад

Домашняя выпечка

Плюшки с ореховой пастой и мёдом

Плюшки с ореховой пастой и мёдом пахнут жареным фундуком и хорошо разделяются на слои.

  • Время 145 мин
  • Порции 10
  • Сложность medium

Тесто раскатывают тонко и смазывают ореховой пастой, прежде чем свернуть сердечками. Мёд наносят уже на тёплую выпечку, чтобы он не подгорел в духовке. Небольшой размер плюшек помогает пропечь слои до центра.

Ингредиенты

  • 500 г Пшеничная мука
  • 250 мл Молоко
  • 7 г Дрожжи сухие
  • 150 г Ореховая паста
  • 70 г Мёд
  • 60 г Масло сливочное
  • 45 г Сахар
  • 1 шт. Яйцо
  • 5 г Соль

Способ приготовления

  1. Растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке.

  2. Замесите мягкое тесто из муки, яйца, масла и дрожжевой смеси.

  3. Дайте тесту подняться до увеличения вдвое.

  4. Раскатайте прямоугольник и равномерно распределите ореховую пасту.

  5. Сверните рулетом, нарежьте кусочками и сформуйте сердечки.

  6. Оставьте плюшки на короткую расстойку, затем выпекайте при 185 °C.

  7. Пока выпечка тёплая, тонко смажьте поверхность мёдом.

Советы

  • Ореховую пасту выбирайте без добавленного сахара; если мёд засахарился, слегка согрейте закрытую банку в тёплой воде.

Ещё из коллекции

← Назад