5 Минут
Булочки с кунжутом и зелёным луком

← Назад

Домашняя выпечка

Булочки с кунжутом и зелёным луком

Булочки с кунжутом и зелёным луком хороши вместо хлеба к супу.

  • Время 137 мин
  • Порции 10
  • Сложность medium

Зелёный лук распределён по всему мякишу, а кунжут образует хрустящую верхушку. Небольшое количество сахара помогает дрожжам, не делая выпечку сладкой.

Ингредиенты

  • 470 г мука
  • 250 мл молоко
  • 8 г дрожжи сухие
  • 65 г масло сливочное
  • 55 г кунжут
  • 80 г зелёный лук
  • 1 шт. яйцо
  • 9 г соль
  • 15 г сахар

Способ приготовления

  1. Растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке, оставьте на 10 минут.

  2. Замесите муку, соль, молоко и растопленное масло в мягкое тесто.

  3. Вмешайте мелко нарезанный зелёный лук и половину кунжута, дайте подняться 60 минут.

  4. Разделите тесто на 10 частей и сформуйте круглые булочки.

  5. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте оставшимся кунжутом и оставьте на 20 минут.

  6. Выпекайте при 190 °C около 22 минут до румяности.

Советы

  • Зелёный лук нужен свежий без слизистых кончиков; кунжут храните закрытым, чтобы масло в семенах не прогоркло.

Ещё из коллекции

← Назад