Пекинская капуста, тушённая с тофу и имбирём
Быстрое азиатское блюдо с мягким тофу, сочной капустой, имбирём и кунжутом.
Быстрое азиатское блюдо с мягким тофу, сочной капустой, имбирём и кунжутом. В рецепте даны точные пропорции, последовательные шаги и понятные признаки готовности для стабильного результата.
Ингредиенты
- 700 г Пекинская капуста
- 300 г Плотный тофу
- 35 мл Соевый соус
- 20 г Свежий имбирь
- 15 мл Кунжутное масло
- 20 мл Растительное масло
- 15 г Кунжут
- 25 г Зелёный лук
Способ приготовления
-
Тофу промокните полотенцем, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле 6 минут до золотистых граней.
-
Плотные белые части капусты нарежьте полосками, зелёные листья отложите отдельно.
-
Добавьте к тофу белые части капусты и тёртый имбирь, готовьте на сильном огне 4 минуты.
-
Положите зелёные листья, влейте соевый соус и тушите под крышкой 3 минуты.
-
Снимите с огня, добавьте кунжутное масло, зелёный лук и обжаренный кунжут.
Советы
- Для жарки нужен плотный тофу: шёлковый распадётся при перемешивании.
- Кунжутное масло храните в плотно закрытой тёмной бутылке в прохладном месте.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Кольраби в кляре с зелёным йогуртом
Кольраби в тонком кляре подают с прохладным йогуртовым соусом из свежей зелени.
Открыть рецепт
Оладьи из капусты с овсяными хлопьями
Капустные оладьи получаются мягкими внутри и румяными по краям. Овсяные хлопья помогают связать овощную массу.
Открыть рецепт
Стейки из краснокочанной капусты с яблочным соусом
Толстые ломтики краснокочанной капусты запекаются до мягкости и подаются с яблочным соусом.
Открыть рецепт
Савойская капуста, запечённая с сырной крошкой
Савойская капуста, запечённая в молоке под тонкой хрустящей смесью сыра и хлебной крошки.
Открыть рецепт
Капустные шницели в духовке
Капустные шницели из плотных долек запекаются под хрустящей сырно-сухарной корочкой вместо жарки в масле.
Открыть рецепт
Брюссельская капуста с каштанами и тимьяном
Запечённая брюссельская капуста с карамельными краями, мягкими каштанами и ароматом тимьяна.
Открыть рецепт
Котлеты из кольраби с укропом
Нежные овощные котлеты с лёгкой сладостью кольраби, овсяными хлопьями и свежим укропом.
Открыть рецепт
Голубцы из савойской капусты с индейкой
Голубцы из савойской капусты с индейкой — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются капуста, филе индейки, фарш из индейки.
Открыть рецепт
Краснокочанная капуста, тушённая с яблоком
Краснокочанная капуста, тушённая с яблоком — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются капуста, яблоки, репчатый лук.
Открыть рецепт