5 Минут
Оладьи из капусты с овсяными хлопьями

← Назад

Блюда из капусты

Оладьи из капусты с овсяными хлопьями

Капустные оладьи получаются мягкими внутри и румяными по краям. Овсяные хлопья помогают связать овощную массу.

  • Время 40 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Недорогие продукты складываются в сытное овощное блюдо для обычного обеда. Хлопья размокают вместе с нашинкованной капустой, а небольшое количество муки удерживает форму. Оладьи удобно подавать по несколько штук на порцию.

Ингредиенты

  • 400 г Белокочанная капуста
  • 70 г Овсяные хлопья быстрого приготовления
  • 2 шт. Яйца
  • 40 г Пшеничная мука
  • 80 г Репчатый лук
  • 30 мл Растительное масло
  • 4 г Соль
  • 100 мл Вода

Способ приготовления

  1. Нашинкуйте капусту как можно тоньше, а лук натрите на крупной тёрке. Слегка помните капусту с солью.

  2. Положите капусту и лук в кастрюлю, влейте воду. Тушите под крышкой 8–10 минут до размягчения, затем снимите крышку и выпарите лишнюю жидкость.

  3. Вмешайте овсяные хлопья в тёплую капусту и оставьте на 10 минут. Масса должна стать влажной, но без воды на дне.

  4. Добавьте яйца и муку, тщательно перемешайте. Дайте постоять ещё 5 минут, чтобы смесь держалась на ложке.

  5. Разогрейте половину масла в сковороде. Выкладывайте небольшие оладьи и жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

  6. Обжарьте оставшуюся массу, добавляя масло небольшими порциями. Дайте готовым оладьям минуту отдохнуть и подавайте тёплыми.

Советы

  • Для мягкой текстуры подходят тонкие овсяные хлопья без сахара и ароматизаторов.

Ещё из коллекции

← Назад