5 Минут
Печень индейки с грибами

← Назад

Блюда из печени

Печень индейки с грибами

Нежная печень индейки с шампиньонами и луком, быстро приготовленная на сковороде в лёгком сметанном соусе.

  • Время 35 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Пошаговый рецепт печени индейки с грибами: мягкие кусочки субпродукта, шампиньоны и лук в нежном сметанном соусе.

Ингредиенты

  • 600 г Печень индейки
  • 300 г Шампиньоны
  • 150 г Репчатый лук
  • 150 г Сметана 15%
  • 20 мл Растительное масло
  • 5 г Соль
  • 2 г Чёрный перец
  • 15 г Укроп

Способ приготовления

  1. Печень зачистите от плёнок и крупных сосудов, нарежьте одинаковыми кусочками.

  2. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — полукольцами.

  3. Обжарьте лук и грибы на половине масла до испарения основной влаги.

  4. Сдвиньте грибы к краям, добавьте оставшееся масло и печень. Обжаривайте 5–6 минут, переворачивая кусочки.

  5. Добавьте сметану, соль и перец, перемешайте и прогрейте под крышкой ещё 5 минут.

  6. Снимите с огня, посыпьте укропом и подавайте с гарниром.

Советы

  • Свежая печень индейки должна иметь ровный тёмно-бордовый цвет без серых пятен и резкого запаха.
  • Шампиньоны лучше брать небольшие и плотные: они меньше отдают воды при жарке.

Ещё из коллекции

Блюда из печени

Печень кролика с грушей и луком

Печень кролика с грушей и луком — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются печень кролика, груша, репчатый лук.

Время 35 мин

Калорийность 137 ккал / 100 г

Порция 218 г

Открыть рецепт
← Назад