Мамалыга с брынзой и зеленью
Густую мамалыгу из кукурузной крупы подают с раскрошенной брынзой и петрушкой.
Густую мамалыгу из кукурузной крупы подают с раскрошенной брынзой и петрушкой. Крупу нужно всыпать постепенно, постоянно размешивая, чтобы не образовались комки. Готовая мамалыга должна отставать от стенок кастрюли.
Ингредиенты
- 200 г кукурузная крупа мелкого помола
- 150 г брынза
- 30 г сливочное масло
- 20 г петрушка
- 4 г соль
Способ приготовления
-
Вскипятите воду в толстостенной кастрюле и слегка посолите.
-
Тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу, всё время работая венчиком.
-
Убавьте огонь и варите 25–30 минут, регулярно размешивая.
-
Вмешайте кусочек сливочного масла и дайте массе постоять под крышкой 5 минут.
-
Разложите мамалыгу по тарелкам, посыпьте раскрошенной брынзой и петрушкой.
Советы
- Если брынза солёная, добавляйте в воду совсем немного соли.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Пшённая каша с тушёнкой в казане
Пшённая каша с тушёной говядиной получается рассыпчатой и сытной в казане.
Открыть рецепт
Гречневая каша с тушёной говядиной
Гречневая каша с небольшими кусочками мягкой говядины, морковью и луком в одной кастрюле.
Открыть рецепт
Рисовая каша на кокосовом молоке с манго
Рисовая каша на кокосовом молоке с манго — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются рис, кокосовое молоко, манго.
Открыть рецепт
Ячневая каша с тыквой
Сытная ячневая каша с мягкой тыквой, молоком и небольшим количеством мёда.
Открыть рецепт
Гречневая каша с тыквой
Домашняя гречневая каша с мягкими кубиками тыквы и небольшим количеством сливочного масла.
Открыть рецепт
Кукурузная каша на молоке
Кремовая кукурузная каша на молоке с ровной текстурой и мягким сливочным вкусом.
Открыть рецепт
Манная каша с ягодами
Нежная манная каша на молоке со свежими или размороженными ягодами.
Открыть рецепт
Пшённая каша на молоке
Мягкая пшённая каша на молоке с умеренной сладостью и сливочным маслом.
Открыть рецепт