5 Минут
Кутабы с тыквой и луком

← Назад

Выпечка

Кутабы с тыквой и луком

Тонкие кутабы с тыквой и луком обжаривают на сухой сковороде до пятнистой корочки.

  • Время 65 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Тонкие кутабы с тыквой и луком обжаривают на сухой сковороде до пятнистой корочки. Сырая начинка должна быть натёрта мелко, чтобы успеть приготовиться внутри лепёшки. Готовые кутабы смазывают каплей масла.

Ингредиенты

  • 220 г пшеничная мука
  • 400 г мякоть тыквы
  • 150 г репчатый лук
  • 30 мл растительное масло
  • 4 г соль

Способ приготовления

  1. Замесите тесто из муки, тёплой воды и щепотки соли, накройте на 15 минут.

  2. Мелко натрите тыкву, лук нарежьте очень тонко и соедините с начинкой.

  3. Разделите тесто на части и раскатайте каждую в тонкий круг.

  4. Распределите начинку по половине круга и плотно защипните края.

  5. Готовьте на хорошо разогретой сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны.

  6. Смажьте горячие кутабы растительным маслом и подайте.

Советы

  • Для начинки берите сладкую оранжевую тыкву с плотной мякотью.

Ещё из коллекции

← Назад