5 Минут
Куриные голени с лимоном и чесноком

← Назад

Блюда из курицы

Куриные голени с лимоном и чесноком

Куриные голени с лимоном и чесноком покрываются румяной ароматной корочкой.

  • Время 85 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Короткий маринад даёт птице свежий цитрусовый запах, а немного мёда помогает поверхности подрумяниться. На решётке жир стекает, поэтому корочка остаётся сухой. Мясо подают сразу после короткого отдыха.

Ингредиенты

  • 900 г Куриные голени
  • 1 шт. Лимон
  • 25 г Чеснок
  • 40 мл Оливковое масло
  • 20 г Мёд
  • 8 г Паприка
  • 5 г Тимьян
  • 9 г Соль

Способ приготовления

  1. Голени обсушите бумажным полотенцем и сделайте по два неглубоких надреза на каждой.

  2. Снимите с лимона цедру и выжмите сок, чеснок разотрите с солью.

  3. Смешайте лимон, чеснок, масло, мёд и паприку; обмажьте курицу и оставьте на 30 минут.

  4. Разложите голени на решётке над противнем, присыпьте тимьяном.

  5. Запекайте при 200 °C около 35 минут, один раз перевернув.

  6. Проверьте готовность у кости: сок должен быть прозрачным; перед подачей дайте мясу 5 минут отдохнуть.

Советы

  • Выбирайте охлаждённые голени примерно одного размера, чтобы они пропеклись одновременно.

Ещё из коллекции

← Назад