5 Минут
Куриные бёдра с курагой и миндалём

← Назад

Блюда из курицы

Куриные бёдра с курагой и миндалём

Куриные бёдра запекаются с курагой, которая пропитывается мясным соком.

  • Время 65 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Куриные бёдра запекаются с курагой, которая пропитывается мясным соком. Миндаль добавляют ближе к концу и он сохраняет хруст. Лук формирует мягкую основу соуса.

Ингредиенты

  • 900 г куриные бёдра
  • 170 г курага
  • 90 г миндаль
  • 180 г репчатый лук
  • 250 мл куриный бульон
  • 25 мл масло
  • 8 г соль

Способ приготовления

  1. Обсушите бёдра и обжарьте кожей вниз до золотистой корочки.

  2. Лук нарежьте полукольцами и размягчите в той же жаровне.

  3. Добавьте курагу и бульон, затем уложите бёдра кожей вверх.

  4. Запекайте без крышки при 185 °C около 35–40 минут.

  5. За 8 минут до конца добавьте крупно нарубленный миндаль.

  6. Дайте блюду постоять, затем разложите бёдра с фруктами и орехами.

Советы

  • Курага должна быть мягкой, но не слишком влажной; пересушенную можно замочить на 10 минут.

Ещё из коллекции

← Назад