5 Минут
Запечённые оладьи из зелёного лука с брынзой

← Назад

Блины и оладьи

Запечённые оладьи из зелёного лука с брынзой

Зелёный лук и брынза составляют основу небольших оладий, которые запекаются на противне.

  • Время 50 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Густое тесто выкладывают ложкой, оставляя между порциями расстояние. Запекание даёт румяные края без жарки в большом количестве масла.

Ингредиенты

  • 260 г Зелёный лук
  • 150 г Брынза
  • 2 шт. Яйца
  • 110 г Пшеничная мука
  • 120 мл Кефир
  • 5 г Разрыхлитель
  • 15 мл Растительное масло
  • 0.25 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Вымойте и тщательно обсушите зелёный лук, нарежьте мелкими кольцами.

  2. Разомните брынзу вилкой и смешайте с яйцами и кефиром.

  3. Добавьте муку, разрыхлитель и лук; получится густое тесто, которое держится на ложке.

  4. Застелите противень пергаментом, слегка смажьте маслом и выложите 12 небольших порций.

  5. Запекайте при 200 °C около 20 минут, переверните оладьи лопаткой.

  6. Подрумяньте вторую сторону ещё 5 минут и подайте тёплыми.

Советы

  • У свежего зелёного лука перья упругие без слизистых участков; солёность брынзы стоит проверить до добавления соли.

Ещё из коллекции

← Назад