Закуски

Тарталетки с крабом и зелёным яблоком

Name: Тарталетки с крабом и зелёным яблоком
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 120 г Крабовое мясо (готовое, без панциря); 80 г Яблоко зелёное (вес очищенной мякоти); 90 г Тарталетки песочные (12 небольших корзинок); 60 г Йогурт натуральный (густой, без сахара); 10 мл Сок лимона; 5 г Укроп

Хрустящие тарталетки с крабовым мясом, кислым яблоком и йогуртовой заправкой для праздничной подачи.

Время 20 мин
Порции 6
Сложность easy

В начинке соединяются нежное крабовое мясо и мелкие кубики зелёного яблока. Густой йогурт связывает продукты, а лимон сохраняет свежий вкус. Готовые тарталетки наполняют перед подачей, чтобы песочные корзинки оставались хрустящими.

Ингредиенты

120 г Крабовое мясо (готовое, без панциря)
80 г Яблоко зелёное (вес очищенной мякоти)
90 г Тарталетки песочные (12 небольших корзинок)
60 г Йогурт натуральный (густой, без сахара)
10 мл Сок лимона
5 г Укроп

Способ приготовления

Проверьте крабовое мясо, удалите возможные кусочки панциря. Дайте стечь жидкости и разберите мясо на небольшие волокна.
Яблоко очистите и нарежьте кубиками по 3–4 мм. Сразу смешайте с лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Отделите несколько маленьких веточек для подачи.
Соедините краба, яблоко, йогурт и нарезанный укроп. Перемешайте ложкой, сохраняя кусочки крабового мяса.
Разложите начинку по 12 сухим тарталеткам непосредственно перед подачей. На каждую корзинку понадобится около двух чайных ложек.
Украсьте укропом и подавайте сразу. Оставшуюся начинку храните отдельно от корзинок в холодильнике не более суток.

Советы

Крабовое мясо можно заменить варёным мясом креветок в том же количестве.
Для начинки подходят плотные кисловатые яблоки и густой йогурт без ароматизаторов.

Ещё из коллекции