5 Минут
Суп с фрикадельками из индейки и шпинатом

← Назад

Первые блюда

Суп с фрикадельками из индейки и шпинатом

Лёгкий суп с фрикадельками из индейки и шпинатом готовится на овощном бульоне.

  • Время 55 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Лёгкий суп с фрикадельками из индейки и шпинатом готовится на овощном бульоне. Фарш делают непосредственно из филе, поэтому состав фрикаделек понятен. Шпинат кладут в самом конце, чтобы листья сохранили цвет.

Ингредиенты

  • 500 г филе индейки
  • 120 г шпинат
  • 180 г морковь
  • 150 г репчатый лук
  • 500 г картофель
  • 20 г петрушка

Способ приготовления

  1. Измельчите филе индейки с небольшой частью лука до фарша и сформируйте маленькие фрикадельки.

  2. Оставшийся лук и морковь нарежьте мелко, картофель — кубиками.

  3. Вскипятите полтора литра воды и положите овощи, варите 12 минут.

  4. Опустите фрикадельки по одной, снимите пену и варите 12–15 минут до готовности.

  5. Добавьте промытый шпинат и прогрейте 2 минуты.

  6. Разлейте по тарелкам и посыпьте петрушкой.

Советы

  • Берите свежий шпинат без увядших листьев; замороженный предварительно разморозьте.

Ещё из коллекции

← Назад