5 Минут
Виноградный сок

← Назад

Напитки

Виноградный сок

Домашний виноградный сок с насыщенным вкусом и без добавленного сахара.

  • Время 30 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Прогрев размягчает ягоды и помогает получить сок без соковыжималки. После процеживания напиток охлаждают и подают небольшими порциями.

Ингредиенты

  • 1500 г Виноград
  • 100 мл Вода

Способ приготовления

  1. Отделите ягоды от кистей, переберите и промойте. Выбирайте спелый виноград без повреждений.

  2. Положите виноград в кастрюлю, добавьте 100 мл воды и разомните толкушкой, не дробя косточки.

  3. Нагрейте до слабого кипения и варите 10 минут, периодически перемешивая.

  4. Процедите через сито, затем через плотную ткань. Не выжимайте косточки вместе с мякотью.

  5. Перелейте сок в чистую кастрюлю и доведите до кипения. Сразу снимите с огня.

  6. Охладите и уберите в холодильник в течение 2 часов. Перед подачей перемешайте; при желании разбавьте питьевой водой.

Советы

  • Для более прозрачного напитка процеживайте без сильного надавливания.
  • Этот сок рассчитан на хранение при 0–4 °C до 3 суток.

Ещё из коллекции

← Назад