5 Минут
Ширчой с молоком и сливочным маслом

← Назад

Напитки

Ширчой с молоком и сливочным маслом

Ширчой — крепкий чай с молоком, солью и небольшим количеством сливочного масла.

  • Время 15 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Несладкий молочный чай имеет мягкий сливочный вкус и обычно подаётся горячим. Чайные листья сначала завариваются в воде, затем напиток коротко прогревается с молоком. Масло добавляется в самом конце и распределяется по поверхности небольшими каплями.

Ингредиенты

  • 5 г Чай чёрный листовой (после заваривания листья удаляются)
  • 400 мл Вода
  • 500 мл Молоко 2,5%
  • 25 г Масло сливочное
  • 2 г Соль

Способ приготовления

  1. Вскипятите воду в небольшом сотейнике. Добавьте чайные листья и держите на минимальном огне 2 минуты.

  2. Снимите с огня и дайте настояться ещё 3 минуты. Процедите напиток и верните в чистый сотейник.

  3. Влейте молоко, добавьте соль и прогрейте почти до кипения, помешивая, чтобы молоко не приставало ко дну.

  4. Добавьте сливочное масло, размешайте до его растворения и сразу разлейте по чашкам. Подавайте горячим.

Советы

  • Чёрный чай без бергамота и фруктовых ароматизаторов лучше сочетается с солёным молоком.
  • Масло должно быть сладкосливочным, без добавленной соли.

Ещё из коллекции

← Назад