Шашлык из индейки с паприкой и луком
Шашлык из индейки с паприкой и луком получается сочным после короткого маринования.
Крупные куски бедра остаются мягкими на решётке над углями. Лук и лимон дают свежий аромат, а паприка образует лёгкую пряную корочку.
Ингредиенты
- 1000 г Филе бедра индейки
- 260 г Репчатый лук
- 15 г Паприка сладкая
- 1 шт. Лимон
- 35 мл Растительное масло
Способ приготовления
-
Нарежьте индейку кусками по 4 см, лук крупными кольцами.
-
Смешайте мясо с луком, паприкой, маслом и соком половины лимона.
-
Оставьте под крышкой в холодильнике на 40 минут.
-
Нанижите куски на шампуры, чередуя их с плотными кольцами лука.
-
Жарьте над углями 18–22 минуты, поворачивая шампуры; внутри мясо должно достигнуть 74 °C.
-
Дайте шашлыку отдохнуть 5 минут и подайте с дольками лимона.
Советы
- Филе бедра индейки содержит немного больше жира, чем грудка, поэтому лучше переносит жар углей.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Шашлык из индейки с лимоном и тимьяном
Шашлык из индейки пахнет свежим тимьяном и остаётся сочным после короткого маринования.
Открыть рецепт
Шашлычки из говяжьего сердца с паприкой
Шашлычки из говяжьего сердца с паприкой готовят быстро на хорошо разогретой решётке.
Открыть рецепт
Шашлык из шампиньонов и халуми
Шашлык из шампиньонов и халуми держит форму на шампурах и быстро румянится над углями. Перец добавляет сладость.
Открыть рецепт
Шашлычки из сома с кабачком
Шашлычки из сома с кабачком быстро готовятся на гриле и остаются сочными благодаря крупным кусочкам рыбы.
Открыть рецепт
Люля-кебаб из говядины с зирой
Люля-кебаб из говяжьего фарша с луком и зирой, приготовленный на шампурах над углями.
Открыть рецепт
Овощи на гриле с чесноком
Румяные кабачки, баклажаны, сладкий перец и шампиньоны на гриле с чесночной заправкой.
Открыть рецепт
Шашлык из курицы в кефирном маринаде
Сочный куриный шашлык в мягком кефирном маринаде с луком, чесноком и паприкой.
Открыть рецепт
Шашлык из свиной шеи с луком
Шашлык из свиной шеи в луковом маринаде, приготовленный на углях.
Открыть рецепт
Шашлык из индейки с овощами
Сочные кусочки индейки на шампурах со сладким перцем и кабачком в лимонно-чесночном маринаде.
Открыть рецепт