5 Минут
Шампиньоны, фаршированные шпинатом и сыром

← Назад

Закуски

Шампиньоны, фаршированные шпинатом и сыром

Румяные шляпки шампиньонов с сочной начинкой из шпината, сливочного и твёрдого сыра.

  • Время 45 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Румяные шляпки шампиньонов с сочной начинкой из шпината, сливочного и твёрдого сыра. В рецепте даны точные пропорции, последовательные шаги и понятные признаки готовности для стабильного результата.

Ингредиенты

  • 700 г Крупные шампиньоны
  • 180 г Шпинат (свежий)
  • 160 г Сливочный сыр
  • 80 г Твёрдый сыр
  • 2 зубчика Чеснок
  • 20 мл Оливковое масло
  • 0.5 ч. л. Соль
  • 0.25 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Шампиньоны протрите влажной салфеткой, осторожно выньте ножки и мелко их нарежьте.

  2. Обжарьте нарезанные ножки с чесноком на половине масла 5 минут, пока лишняя влага не выпарится.

  3. Добавьте шпинат, готовьте ещё 2 минуты до мягкости, затем снимите с огня и немного остудите.

  4. Смешайте начинку со сливочным сыром, солью и перцем, плотно наполните шляпки и посыпьте тёртым сыром.

  5. Разложите грибы в смазанной форме и запекайте при 200 °C 18–20 минут до золотистой корочки.

Советы

  • Выбирайте шампиньоны с плотными закрытыми пластинками и одинаковыми шляпками.
  • Сливочный сыр можно заменить хорошо отцеженной рикоттой без лишней сыворотки.

Ещё из коллекции

← Назад