Плов

Плов с кроликом и зирой

Name: Плов с кроликом и зирой
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 320 г Рис (длиннозёрный); 450 г Мясо кролика (без крупных костей); 140 г Морковь; 120 г Репчатый лук; 25 мл Растительное масло; 1 ч. л. Соль; 0.5 ч. л. Чёрный перец

Плов с кроликом и зирой — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются рис, мясо кролика, морковь.

Время 95 мин
Порции 4
Сложность medium

Плов с кроликом и зирой — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются рис, мясо кролика, морковь. Подробные пропорции помогают сохранить правильную текстуру, а последовательные шаги делают результат предсказуемым даже при первом приготовлении.

Ингредиенты

320 г Рис (длиннозёрный)
450 г Мясо кролика (без крупных костей)
140 г Морковь
120 г Репчатый лук
25 мл Растительное масло
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

Рис промойте до прозрачной воды. Мясо нарежьте крупными кусочками, морковь — соломкой, лук — полукольцами.
В казане разогрейте масло и хорошо подрумяньте мясо со всех сторон.
Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости и выраженного аромата.
Влейте горячую воду, добавьте соль и специи, тушите основу под крышкой.
Распределите рис ровным слоем, долейте воду и готовьте без перемешивания до впитывания жидкости.
Соберите рис горкой, накройте казан и доведите плов на самом слабом огне, затем перемешайте.

Советы

Выбирайте рис свежего вида, без постороннего запаха и повреждений упаковки или поверхности.
Мясо кролика можно заменить на индейка, сохранив близкий вкус и плотность блюда.

Ещё из коллекции