5 Минут
Пирожные с фисташковым кремом и клубникой

← Назад

Десерты

Пирожные с фисташковым кремом и клубникой

Пирожные с фисташковым кремом и клубникой выглядят нарядно и сохраняют лёгкую текстуру. Свежие ягоды добавляют уже к собранным пирожным.

  • Время 130 мин
  • Порции 8
  • Сложность medium

Небольшие бисквитные коржи пропитывают совсем слегка, чтобы они выдержали слой крема. Свежую клубнику выкладывают перед подачей, сохраняя цвет и форму ягод.

Ингредиенты

  • 110 г Фисташковая паста
  • 350 г Клубника
  • 140 г Пшеничная мука
  • 4 шт. Яйца
  • 130 г Сахар
  • 300 мл Сливки 33%
  • 230 г Маскарпоне
  • 50 мл Вода

Способ приготовления

  1. Взбейте яйца с сахаром в плотную светлую массу.

  2. Осторожно вмешайте муку и распределите тесто на плоском противне.

  3. Испеките бисквит при 180 °C и полностью остудите.

  4. Взбейте холодные сливки с маскарпоне и фисташковой пастой.

  5. Вырежьте из бисквита шестнадцать небольших кружков.

  6. Сложите пирожные из двух коржей с кремом между ними.

  7. Украсьте половинками обсушенной клубники и охладите.

Советы

  • Фисташковая паста должна состоять преимущественно из орехов; мягкую или повреждённую клубнику оставьте для пюре.

Ещё из коллекции

Десерты

Конфеты из белого шоколада с клюквой и орехами

Конфеты из белого шоколада с клюквой и орехами дают сладкий вкус с кислой ягодной ноткой. Их удобно формовать небольшими шариками.

Время 150 мин

Калорийность 465 ккал / 100 г

Порция 37 г

Открыть рецепт
← Назад