5 Минут
Пирожное Картошка из сухарей

← Назад

Десерты

Пирожное Картошка из сухарей

Пирожное Картошка из сухарей готовится без выпечки из шоколадной крошки и молочно-масляной смеси.

  • Время 165 мин
  • Порции 12
  • Сложность easy

Сухари дают более выраженный хлебный вкус, чем сладкое печенье. Масса выдерживается до набухания крошки и формуется в небольшие овальные пирожные. Снаружи остаётся тонкий слой какао, а внутри — плотная, легко режущаяся шоколадная середина.

Ингредиенты

  • 300 г Сухари ванильные
  • 200 мл Молоко 2,5%
  • 100 г Масло сливочное
  • 70 г Сахар
  • 35 г Какао-порошок (25 г в массу и 10 г для обсыпки)

Способ приготовления

  1. Измельчите сухари в мелкую равномерную крошку с помощью блендера или мясорубки. Крупные кусочки отдельно раздробите.

  2. Соедините молоко с сахаром и прогрейте в сотейнике до растворения сахара. Добавьте масло, снимите с огня и размешайте.

  3. Смешайте крошку с 25 г какао. Влейте тёплую молочную смесь в два приёма, тщательно перемешивая ложкой.

  4. Оставьте массу на 15 минут: сухари должны впитать жидкость, а смесь — стать пластичной и хорошо держать форму.

  5. Разделите на 12 частей, скатайте овальные пирожные и слегка обваляйте в оставшемся какао.

  6. Переложите в закрытый контейнер и охладите 2 часа. Подавайте холодными, оставляя остальные пирожные в холодильнике.

Советы

  • Подойдут обычные ванильные сухари без изюма и орехов.

Ещё из коллекции

← Назад