5 Минут
Кисель овсяный с яблочным соком

← Назад

Напитки

Кисель овсяный с яблочным соком

Овсяный кисель готовится из настоянных хлопьев и яблочного сока. Напиток получается мягким и слегка густым.

  • Время 525 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Овсяные хлопья выдерживаются в холодильнике, затем измельчаются с водой и процеживаются. Во время нагревания овсяная основа загустевает без картофельного крахмала. Яблочный сок даёт кислинку и фруктовый аромат, а мёд добавляется после небольшого остывания.

Ингредиенты

  • 150 г Овсяные хлопья длительной варки
  • 700 мл Вода
  • 400 мл Яблочный сок (без добавленного сахара)
  • 20 г Мёд
  • 0.5 г Соль

Способ приготовления

  1. Положите овсяные хлопья в чистую ёмкость, залейте холодной водой и перемешайте. Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 8 часов.

  2. Измельчите хлопья вместе с водой блендером до однородной жидкой массы. Процедите через мелкое сито, выстеленное двумя слоями марли, хорошо отжимая овсяную основу.

  3. Перелейте процеженную жидкость в кастрюлю, добавьте яблочный сок и соль. Поставьте на небольшой огонь и нагревайте, постоянно помешивая по дну.

  4. После появления первых пузырьков готовьте 5–7 минут до лёгкого загустения. Не оставляйте кисель без перемешивания, поскольку овсяная основа быстро прилипает ко дну.

  5. Снимите кастрюлю с огня, остудите до тёплого состояния и вмешайте мёд. Разлейте по чашкам, перемешав перед подачей; для холодной подачи храните напиток в холодильнике.

Советы

  • Подойдут обычные хлопья длительной варки без добавок; быстрорастворимые хлопья дают менее предсказуемую густоту.
  • Яблочный сок можно заменить грушевым без сахара, если нужен более мягкий фруктовый вкус.

Ещё из коллекции

← Назад