5 Минут
Окрошка на тане с копчёной курицей

← Назад

Первые блюда

Окрошка на тане с копчёной курицей

Окрошка на тане с копчёной курицей получается прохладной, пряной и немного солоноватой.

  • Время 45 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Тан заменяет привычный квас и даёт кисломолочную свежесть без дополнительной кислоты. Все продукты предварительно охлаждают, а жидкость вливают непосредственно перед подачей.

Ингредиенты

  • 280 г Копчёная курица
  • 300 г Картофель
  • 250 г Огурцы
  • 180 г Редис
  • 3 шт. Яйца
  • 1000 мл Тан
  • 50 г Зелёный лук
  • 20 г Укроп

Способ приготовления

  1. Картофель сварите в кожуре, остудите и очистите.

  2. Яйца сварите вкрутую, охладите в холодной воде и очистите.

  3. Снимите с курицы кожу и нарежьте мясо небольшими кубиками.

  4. Таким же размером порежьте картофель, огурцы, редис и яйца.

  5. Смешайте нарезку с мелко порубленной зеленью и уберите в холодильник.

  6. Разложите основу по глубоким тарелкам и залейте холодным таном.

Советы

  • Проверьте солёность тана до добавления соли в окрошку.
  • У копчёной курицы выбирайте плотное мясо без липкой поверхности.

Ещё из коллекции

← Назад