5 Минут
Лимонад огуречный с базиликом

← Назад

Напитки

Лимонад огуречный с базиликом

Огуречный лимонад с базиликом сочетает свежий зелёный аромат и лимонную кислинку.

  • Время 45 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Огурец измельчается с частью воды и процеживается, оставляя напиток лёгким. Базилик добавляет аромат, который заметно отличается от привычной мяты. Сахар растворяется отдельно, поэтому в лимонаде не остаётся крупинок.

Ингредиенты

  • 300 г Огурцы
  • 1000 мл Вода
  • 70 мл Лимонный сок
  • 60 г Сахар
  • 15 г Зелёный базилик
  • 150 г Лёд (для подачи)

Способ приготовления

  1. В небольшом сотейнике соедините сахар и 150 мл воды. Нагревайте, перемешивая, до растворения сахара, затем снимите и остудите сироп.

  2. Огурцы вымойте и нарежьте. Базилик ополосните, отделите листья от грубых стеблей.

  3. Измельчите огурцы и базилик в блендере с 250 мл воды. Процедите через мелкое сито, слегка отжимая влажную массу.

  4. В кувшине соедините огуречную основу, лимонный сок, остывший сироп и оставшуюся воду. Перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.

  5. Попробуйте напиток: при необходимости добавьте немного воды для менее насыщенного вкуса. Разлейте по стаканам со льдом и подавайте сразу.

Советы

  • У огурцов не должно быть горечи: в холодном напитке она особенно заметна.
  • Зелёный базилик даёт более мягкий аромат, чем некоторые насыщенно-пряные фиолетовые сорта.

Ещё из коллекции

← Назад