5 Минут
Мраморные яйца в луковой шелухе и каркаде

← Назад

Закуски

Мраморные яйца в луковой шелухе и каркаде

Пасхальные яйца получают мраморный узор от луковой шелухи и тёмный оттенок от каркаде.

  • Время 55 мин
  • Порции 8
  • Сложность easy

Шелуху закрепляют на скорлупе влажной тканью, а каркаде окрашивает свободные участки. Небольшое количество уксуса помогает цвету держаться после варки.

Ингредиенты

  • 8 шт. Белые куриные яйца
  • 50 г Луковая шелуха
  • 40 г Каркаде
  • 20 мл Уксус 6 %
  • 1500 мл Вода
  • 5 мл Растительное масло

Способ приготовления

  1. Вымойте яйца и проверьте скорлупу, отложив экземпляры с трещинами.

  2. Намочите шелуху, приложите кусочки к яйцам и плотно оберните каждое марлей, завязав ниткой.

  3. Залейте каркаде водой в широкой кастрюле, добавьте уксус и аккуратно уложите яйца.

  4. Доведите до кипения и варите 10–12 минут на умеренном огне.

  5. Оставьте яйца в настое ещё на 15 минут, затем снимите марлю и шелуху.

  6. Полностью обсушите скорлупу и при желании слегка протрите каплей масла для блеска.

Советы

  • Белая скорлупа лучше показывает оба оттенка; каркаде выбирайте без ароматизаторов и крупных добавок.

Ещё из коллекции

← Назад