Морс из красной смородины и мяты
Яркий морс из красной смородины с лёгким ароматом свежей мяты.
Сок ягод отделяют заранее и добавляют после нагрева, сохраняя свежую кислоту. Короткое кипячение жмыха извлекает вкус без сильной терпкости. Морс подают хорошо охлаждённым.
Ингредиенты
- 450 г красная смородина
- 25 г свежая мята
- 100 г сахар
- 1400 мл вода
- 50 г лимон
Способ приготовления
-
Промойте ягоды и разомните их толкушкой.
-
Отожмите сок через сито и уберите его в холодильник.
-
Жмых залейте водой, доведите до кипения и варите 5 минут.
-
Добавьте мяту, снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
-
Процедите отвар, растворите в нём сахар и полностью остудите.
-
Соедините с холодным соком и несколькими каплями лимона, подавайте охлаждённым.
Советы
- Смородина должна быть без плесени и повреждённых ягод; мяту берите с упругими зелёными листьями.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Коктейль «Дайкири» с белым ромом и лаймом
Классический холодный дайкири из белого рома, свежего лайма и сахарного сиропа.
Открыть рецепт
Лимонад из гибискуса и лайма
Рубиновый домашний лимонад из гибискуса с лаймом и газированной водой.
Открыть рецепт
Смузи из шпината, груши и киви
Зелёный смузи из шпината, груши и киви с соком лайма.
Открыть рецепт
Чай масала с молоком и кардамоном
Пряный чай масала с молоком, кардамоном, имбирём и корицей.
Открыть рецепт
Грушевый коктейль с розмарином
Грушевый коктейль готовят без алкоголя из свежих плодов и газированной воды.
Открыть рецепт
Горячее какао с кардамоном и финиками
Какао с кардамоном и финиками получается густым без добавленного сахара.
Открыть рецепт
Кисель из клюквы и брусники
Кисель из клюквы и брусники получается густым напитком с выразительной ягодной кислинкой.
Открыть рецепт
Кофе бамбл с апельсиновым соком
Кофе бамбл сочетает холодный апельсиновый сок, эспрессо и карамельный сироп.
Открыть рецепт
Смузи с клубникой и базиликом
Смузи с клубникой и базиликом получается густым, прохладным и с неожиданной травяной нотой.
Открыть рецепт