5 Минут
Молочный суп с тыквой и кукурузной крупой

← Назад

Первые блюда

Молочный суп с тыквой и кукурузной крупой

Нежный молочный суп с тыквой и кукурузной крупой напоминает густую согревающую кашу.

  • Время 50 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Сначала крупу доводят до мягкости в воде, затем соединяют с молоком и кубиками тыквы. Такой порядок не даёт молоку пригореть во время долгой варки крупы.

Ингредиенты

  • 350 г Тыква
  • 110 г Кукурузная крупа
  • 900 мл Молоко
  • 350 мл Вода
  • 25 г Сливочное масло
  • 15 г Сахар
  • 3 г Соль

Способ приготовления

  1. Промойте кукурузную крупу и залейте водой в кастрюле с толстым дном.

  2. На тихом огне варите её 15 минут, часто помешивая ложкой.

  3. Тыкву очистите и нарежьте кубиками размером около сантиметра.

  4. Влейте тёплое молоко к крупе и добавьте тыкву.

  5. Готовьте ещё 15–18 минут, пока тыква не станет мягкой, а крупа полностью не разварится.

  6. Положите масло, сахар и щепотку соли, дайте супу постоять под крышкой пять минут.

Советы

  • Для ровной текстуры берите кукурузную крупу мелкого помола.
  • Мускатная тыква обычно слаще и позволяет уменьшить количество сахара.

Ещё из коллекции

← Назад