5 Минут
Кукурузные початки с чесночным маслом на гриле

← Назад

Гарниры

Кукурузные початки с чесночным маслом на гриле

Сладкие початки подрумяниваются на решётке и подаются с чесночным маслом и лаймом.

  • Время 33 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Кукурузу сначала прогревают в листьях, затем раскрывают и быстро обжаривают для лёгких подпалин. Чесночное масло наносят уже на горячие зёрна, чтобы аромат сохранился.

Ингредиенты

  • 4 початка Молодая кукуруза
  • 60 г Сливочное масло
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 шт. Лайм
  • 20 г Петрушка
  • 0.75 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Паприка

Способ приготовления

  1. Отогните листья початков, удалите нити и вновь прикройте зёрна листьями.

  2. Замочите кукурузу в холодной воде на 10 минут, затем стряхните лишнюю влагу.

  3. Положите початки на умеренно горячую решётку и готовьте 10 минут, часто поворачивая.

  4. Смешайте мягкое масло с тёртым чесноком, петрушкой, паприкой и солью.

  5. Раскройте листья, обжарьте зёрна ещё 4–5 минут до отдельных румяных пятен.

  6. Смажьте горячую кукурузу чесночным маслом и подайте с дольками лайма.

Советы

  • Молодые початки узнаются по сочным светлым зёрнам, которые легко прокалываются ногтем.

Ещё из коллекции

← Назад