5 Минут
Грушевый конфитюр с ванилью к десертам

← Назад

Десерты

Грушевый конфитюр с ванилью к десертам

Мягкий грушевый конфитюр с натуральной ванилью для сладкого завтрака.

  • Время 70 мин
  • Порции 24
  • Сложность easy

Груши нарезают мелко и уваривают с сахаром до густой фруктовой массы. Конфитюр дополняет творог и блинчики и рассчитан на короткое хранение в холодильнике.

Ингредиенты

  • 1000 г Груши очищенные
  • 400 г Сахар
  • 100 мл Вода
  • 35 мл Лимонный сок
  • 1 г Ваниль натуральная молотая

Способ приготовления

  1. Очистите груши, удалите сердцевины и взвесьте 1 кг мякоти. Нарежьте мелкими кубиками.

  2. Сложите груши в кастрюлю, добавьте 100 мл воды и тушите под крышкой 10–15 минут до мягкости.

  3. Вмешайте сахар, лимонный сок и натуральную ваниль. Доведите до слабого кипения.

  4. Варите без крышки 25–35 минут, часто помешивая. Часть кусочков разомните для более густой текстуры.

  5. Переложите конфитюр в небольшие чистые ёмкости, быстро охладите и уберите в холодильник в течение 2 часов.

Советы

  • Используйте спелые, но плотные груши: они лучше сохраняют кусочки.
  • Храните при 0–4 °C до 7 суток.

Ещё из коллекции

← Назад