5 Минут
Булочки с корицей

← Назад

Выпечка

Булочки с корицей

Мягкие дрожжевые булочки-спирали с начинкой из корицы, сахара и сливочного масла.

  • Время 52 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Мягкие дрожжевые булочки-спирали с начинкой из корицы, сахара и сливочного масла. Замесите тесто с мукой, яйцом и половиной масла, оставьте на 60 минут. Дайте булочкам подняться 20 минут и выпекайте при 185 °C 20–22 минуты.

Ингредиенты

  • 450 г Пшеничная мука
  • 220 мл Молоко
  • 7 г Сухие дрожжи
  • 100 г Сахар
  • 100 г Сливочное масло
  • 1 шт. Яйцо
  • 2 ч. л. Корица

Способ приготовления

  1. Смешайте тёплое молоко, дрожжи и ложку сахара, оставьте на 10 минут.

  2. Замесите тесто с мукой, яйцом и половиной масла, оставьте на 60 минут.

  3. Раскатайте, смажьте оставшимся маслом, посыпьте сахаром и корицей, сверните рулетом и нарежьте.

  4. Дайте булочкам подняться 20 минут и выпекайте при 185 °C 20–22 минуты.

Советы

  • Молоко должно быть тёплым, но не горячим, чтобы дрожжи сохранили активность.
  • Корица с ярким сладковатым ароматом даст начинке выразительный вкус без избытка.

Ещё из коллекции

← Назад